Der Stadtrat ist die oberste kommunale Verwaltungsbehörde und bildet damit die Exekutive der Stadt Bülach. Er vollzieht einerseits staatliche Aufträge und Beschlüsse des Parlaments. Andererseits bereitet er Geschäfte, die der Legislative (dem Parlament) unterbreitet werden, vor. Zudem übernimmt er alle Aufgaben, welche nicht einer anderen Behörde übertragen sind. Damit steht dem Stadtrat neben der blossen Vollzugstätigkeit auch die kommunale Regierungsfunktion zu. Der Stadtrat fällt die grundlegenden strategischen Entscheidungen. Eine grosse Bedeutung kommt dabei dem Legislaturprogramm zu.

Üblicherweise kommt der Stadtrat jeden zweiten Mittwochnachmittag im Rathaussaal zu einer Sitzung zusammen. Den Vorsitz führt der Stadtpräsident. Unterstützt wird der Stadtrat durch den Stadtschreiber und den Stadtschreiber-Stellvertreter. Beide wohnen den Sitzungen des Stadtrats mit beratender Stimme bei.